香菇筆記

從3/22到4/7，共計16天。

中間經過了萬惡的清明連假，沒有運動加上肆無忌憚地吃‧‧‧

體重體脂一個直線上升(跟我的股票綠油油的收益呈現極致對比唉)。

體重較前期增加了1.4公斤，體脂也上升了1%。

有種再度走回原點的感覺，但是減肥本來就是這樣，不能因為中途的失控就放棄。

還是要面對現實，在接下來的77天認真的執行運動及飲食控制。

讓我們重振旗鼓，

就從看起來美美但其實是低碳食譜的草莓生乳酪蛋糕開始吧！

四吋的草莓生乳酪蛋糕準備的材料有：

1.奶油乳酪100G

2.赤藻醣醇30G

3.無糖優酪乳50G

4.希臘優格50G

5.吉利丁1.5片

6.新鮮草莓

7.堅果(我是用冰箱剩下的腰果)35G

8.無鹽奶油15G

步驟一：先將堅果敲碎，或用果汁機打碎，拌入隔水加熱的奶油。

倒入4吋的活動模壓平壓緊(最重要的步驟就這邊啦，壓有緊這個食譜就不會失敗)

步驟二：洗乾淨的草莓擦乾後切掉蒂頭，再對半切，沿著活動模放一圈後放入冷凍庫備用。

可以另外留一些對切的草莓裝飾頂端，剩下的草莓可切丁拌入乳酪。

(草莓的水分要擦乾，才不會影響成品喔！)

步驟三：吉利丁泡冰水5分鐘，同時將奶油乳酪隔水加熱，

依序加入擰乾的吉利丁、優酪乳、優格、赤藻醣醇攪拌至滑順。

剛剛切丁的草莓也可以拌進去喔。

然後倒入剛剛冰在冷凍庫的活動模，然後放入冰箱冷藏至少2小時就完成了

只要買好材料，這個食譜實作非常簡單。

特別適合當成手作禮物送給男朋友。

使用了堅果以及赤藻醣，所以執行飲食控制的減肥小夥伴也可以吃喔！

推薦給大家。